玄米の効果
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健康ブームは、なかなか衰えない。国民みんなの永遠のテーマだからだろう。健康食には何が良いのかと言う議論も尽きない。あれが良い、これが良いと千差万別の論議が起こる。そこで、自信をもってご紹介できるのが「玄米」である。
玄米とは、もみ殻を取り除いただけの精白していない米のこと。最近、団塊の世代の間で玄米の人気が急上昇である。ＴＢＳのスパスパ人間学やはなまるマーケット、フジテレビ系のあるある大辞典などで団塊の世代の健康に良いと放送された。
しかし、玄米はかたくて炊飯に手間がかかるため消費者には、敬遠されてきた。ところが、玄米をほんの0.5〜1mmほど発芽させて「発芽玄米」にすれば、やわらかくなり、白米と同じように炊くこともお粥にすることもできるようになるのである。
発芽玄米は、発芽すると玄米のビタミン・ミネラル類が10％〜15％も上昇し、カロリーは約白米の2／3に減少する効果がある。栄養素が豊富にバランスよく含まれていて理想的。玄米（発芽玄米）はダイエットにも効果がありますので、広まっていくことでしょう。
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