にんにくの栽培方法
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にんにくの栽培を行うには、はじめに準備を行います。
種球からリン片をはずしていき、ベト病・灰かび病・黒斑病など病気がなくて、きれいな大きめのものを選ぶのが良い方法。植えつけは９月上旬〜１０月中旬頃に行うことがポイントです。まず、一般のプランターなど深さ１５cmほどの容器に、酸性の土は避けて、市販の有機培養土を入れます。そして土の表面を平らにした後、７〜８cmの間隔で２列で、深さは３〜５cmで、薄皮はむかずににんにくのリン片を植えつけ、水をたっぷりとやります。
栽培方法で大事なのは、日当たりがよくて暖かい場所に置き、冬場の乾燥と霜には気を配ることです。追肥は、芽が大きくなるにんにくの植え付け後約一ヶ月頃と、急激に成長しだす春先に行い、このとき有機肥料を用いるのがベスト。わき芽がでてきたら早めに除去し、トウ立ちしてきたら栄養をそこに取られないようこれも早めに取り除きます。
ちなみに、この茎やトウは食べることができ、、油いためなどにするとおいしいです。また、スリップス、ヨトウムシ、タネバエなどの害虫に気をつけましょう。収穫は６月上旬から７月頃で、葉茎が枯れてきた頃をよく確認して行ってください。収穫したにんにくは根と葉先を除去して乾燥させ、風通しの良い場所にいくつか束ねてつるして保存します。
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